domingo, 12 de junho de 2011

O amor é paciente, é bondoso; o amor não é invejoso, não é arrogante, não se ensoberbece, não é ambicioso, não busca os seus próprios interesses, não se irrita, não guarda ressentimento pelo mal sofrido, não se alegra com a injustiça, mas regozija-se com a verdade; tudo desculpa, tudo crê, tudo espera, tudo suporta.

( Corintios 13, 4-7 )

Mingau de Maisena...

Para um dia friozinho como hoje...

Primeiro você precisará de leite, açúcar, chocolate em pó, maisena (amido de milho) e essência de baunilha.
Para cada 500 ml de leite, eu coloco 3 colheres de sopa de amido de milho, 2 colheres de sopa chocolate em pó, 2 colheres de sopa de açúcar (quem é formiguinha, pode colocar mais) e essência de baunilha a gosto (do freguês). Misture todos os ingredientes com um fouet (ou colher) e leve ao fogo, mexa até engrossar. Para quem prefira quente, espere esfriar 5 minutos e antes de comer.
Quem prefere frio e não tempo para receitas elaboradas, faça o creme (que é rápido), coloque em taças e leve a geladeira. Depois de duas horas, terá um pudim de chocolate maravilhoso para servir como sobremesa ou para beliscar em uma tarde chuvosa.

 Fonte: http://mangacompimenta.com/2011/05/15/mingau-de-maisena-vintage/

segunda-feira, 6 de junho de 2011

Mini-panquecas americanas

Anota os ingredientes (para aproximadamente 60 mini-panquecas):
  • 1/2 litro de leite
  • 1/2 kg de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • 4 col de sopa(cheias) de açucar
  • 1 col de sopa de essência de baunilha
  • 1 col de sopa (rasa) de fermento em pó
  • óleo para untar a chapa, ou frigideira
Bata no liquidificador o leite, os ovos, açucar, e a baunilha. Vá acrescentando e batendo aos poucos a farinha, por último acrescente o fermento: bata mais um pouco até a massa ficar bem lisinha.Esquente uma frigideira antiaderente ( ou chapa, como no meu caso) com um fio de óleo (espalhe em toda a superfície com ajuda do papel toalha).
Com uma concha despeje a massa na frigideira beeem quente, doure dos dois lados.
Sirva com geléia, mel, calda de chocolate, sorvete, frutas frescas com açucar de confeiteiro, doce de banana…infinitas opções…

Fonte; http://studiodalu.com.br/Decoracao/

sábado, 4 de junho de 2011

 Ótima esfira, já fiz várias vezes, e todas excelentes... faço também enroladinhos, pizza fechada (torta)... tudo com a mesma massa.

A Legítima Esfiha

Receita indicada por: Antonio Vicentini
Massa
- 1 kg de farinha de trigo
- 100 g de fermento biológico (pode ser 2 sachet de fermento seco) 20 g
- 1 copo (americano) pela linha de óleo (150 mL)
- 2 copos de leite (300 ml)
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de sal
- 3 ovos

Recheio
- 1/2 kg de carne moída crua
- 2 cebolas picadinhas
- 2 tomates picadinhos sem sementes
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- suco de limão a gosto
Modo de Preparo
Para a massa, coloque em uma vasilha o fermento e o
leite morno. Mexa até o fermento dissolver. Depois,
acrescente o óleo, o açúcar, o sal e as
claras (reserve as gemas). Misture bem.
Acrescente aos poucos a farinha de trigo até a massa
desgrudar dos dedos. Sove bastante em uma superfície
levemente enfarinhada. Em seguida, faça bolinhas do
tamanho da mão em concha. Coloque-as numa superfície
polvilhada com farinha de trigo e deixe descansar por
30 minutos.
Depois que as bolinhas dobrarem de volume, abra com
rolo como se fosse fazer pastéis (o formato deve ficar
redondo). Misture os ingredientes do recheio e coloque
no centro dos discos de massa. Feche formando um
triângulo. Coloque as esfihas em uma assadeira e
pincele com as gemas. Deixe descansar por mais 5
minutos e leve ao forno, pré-aquecido, até dourar. 
 
Fonte: http://cybercook.terra.com.br/a-legitima-esfiha-na-comunidade.html?codigo=2280